Bloggen
Recept
23 inlägg.
· Advent, Allting gott och alldeles för mycket
Laga Edward Bloms Feuerzangbowle!
Feuerzangbowle är det milda glühweinets stygga kusin, med starkare kryddning och betydligt högre alkoholhalt – och brinner gör den också. Bålen har säkerligen sina rötter i 1700-talet och hade nog, som liknande drycker, mer eller mindre glömts bort, om det inte vore för en bok och en…
Läs inlägget· Av Gunilla Kinn, Recept
Martini Ola Wong och Dirty Ola – bakgrund
Här kunde ni läsa om hur vi känner Ola Wong och om den hensexa vi hade i lördags. Se även bilden till höger, tagen av Stefan Jäderlund, som möjligen ger en idé – och om inte annat visar bland annat den blivande brudgummen i Socker-Connymössa. Hur bör då en Ola Wong-cocktail (ej på bilden; där …
Läs inlägget· Allting gott och alldeles för mycket, Av Gunilla Kinn
Premiär för vår YouTube-kanal på Food Club
<object width=”560″ height=”315″><param name=”movie” value=”//www.youtube.com/v/EGWKDkI0K-U?hl=sv_SE&version=3″></param><param name=”allowFullScreen” value=”true”></param><param name=”allowscriptaccess” value=”always”></param><embed…
Läs inlägget· Edward-evenemang, Recept
Hensexa för Ola Wong
Sent, sent på lördagskvällen den 10 maj var det världspremiär för två nya cocktails i en lägenhet i Sofia i Stockholm. Där och då skapade Edward Blom unika drinkar för ett alldeles unikt evenemang: Ola Wongs hensexa. Recepten kommer i ett separat inlägg. Först en bakgrund om hur vi känner Ola –…
Läs inlägget· Allting gott och alldeles för mycket, Av Gunilla Kinn
Höstens höjdpunkt: Oktoberfesten!
Foto: Eva Hildén Smith/LaBelle Rockette Photography Än återstår några skälvande dagar av oktober … och det är inte för sent att ordna en alldeles egen Oktoberfest. Även om originalet i München drar igång redan i september (i år pågick firandet 20 september–5 oktober). Men är det oktober kan man…
Läs inlägget· Allting gott och alldeles för mycket, Av Gunilla Kinn
”Allting gott…”-länkar
”Jag älskar er kombo av bildning och hedonism, den går rakt in i mitt hjärta.” Sigrid Bárány, Sveriges Mästerkock 2012 TV- och radioinslag SVT Gomorron Sverige 4 september TV4 Nyhetsmorgon 7 september – Edward Blom och Gunilla Kinn Blom lagar chiligryta P1 Nordegren och Epstein i P1 10 september…
Läs inlägget· Recept, Mathistoria
Kvällens recept från Breaking News
Dirty Mint Julep – Wetterstrandare 10–15 blad av ekologiskt odlad mynta 1 rättvisemärkt sockerbit 6 cl närproducerad whisky Krossad is ca 1 cl grumligt maskrosvin Muddla (stöt lätt) bladen med sockret. Tillsätt isen och häll över whiskyn. Toppa med maskrosvinet och dekorera med en myntakvist.…
Läs inlägget· Arkiv_och_historia, Recept
Pucko special
Här kommer det efterfrågade receptet på Pucko special som jag blandade i tv i går (se inslaget här) och som jag hoppas skall bli den självklara vuxen-puckon när alla korvkiosker fått alkoholrättigheter. 1 cl kakolikör (helst brun, men vit funkar också) 2 cl Baileys (originalet eller den med…
Läs inlägget· Betraktelser, Recept
Långfredag: fasta och likörblandning (recept längs ned)
Stilla veckan fortskrider: i går var jag på en väldigt fin skärtorsdagsmässa där den gängse fottvagningen (där prästen tvättar 12 församlingsmedlemmars fötter) var ersatt med att samtliga närvarande istället tvättade varandras händer. Kanske inte lika ödmjukande för prästerna (fast har man valt…
Läs inlägget· Recept, Mathistoria
Glöggmusslor
Även om det blivit väldigt mycket restaurangbesök både i New York och när vi rest runt, så har vi naturligtvis ätit de flesta måltider hemma. Tyvärr har jag fotat väldigt få och skrivit ner recepten på än färre. Men, denna skapelse åt vi i förrgår. Receptet kan synbart framstå som lite…
Läs inlägget· Arkiv_och_historia, Recept
Spamolette
Efter någon månad tillsammans påpekade min fästmö Gunilla att en särskild bonus med att vara tillsammans med mig var att man alltid fick olika varma frukostar på morgonen. Även om vi i USA nu har slarvat lite och ofta skjutit in en enkel ”Yoghurt med valnötter” mellan omeletterna, baconet och de…
Läs inlägget